雪蛤，又名林蛙油；蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙雌性的卵巢，其干后呈脂肪状，故称林蛙油。林蛙主要分布在东北三省，民间传说林蛙以人参苗为食，吃灵芝草而冬眠，被视为珍贵宝物，满族人更视其为能赐福消灾的吉祥之物，是极其珍稀的两栖类动物。
雪蛤的主要成分为多种活性物质及12种微量元素，并富含18种氨基酸及多种维生素。味甘咸、性平。具有补肾益精、养阴润肺、滋养美容的功用。是集药用、食补、美容于一体的不可多得的滋补、养颜的天然产品。
用法用量：
1、取干雪蛤3-6克，用清水浸泡一夜，待其充分膨涨后剥去筋膜、拣去黑色的卵粒，洗净。加入冰糖，药材等隔水以文火炖半小时即可。
2、水中加入冰糖、红枣，待水开后，加入洗净的雪蛤，煮10分钟即可。