燕窝营养丰富，所含的蛋白质高达近50%，还包含多种氨基酸，纤维素及多种矿物质，这些均为人体所不能合成。据《纲目拾遗》《本草从新》记载，燕窝有“补气养颜、补脾润肺、滋阴补肾、化痰止咳、延年益寿”之功效。燕窝含有促进细胞分裂的激素及表皮生长因子，可刺激细胞生长及繁殖，有助于人体的脑细胞发育，促进身体组织的再生功能。钙质可增强血液在皮肤破损时的凝结能力，助人体吸收维他命B12；可净化血液，平衡人体内分泌，补而不燥，易吸收，易消化，男女老幼、四季皆宜，是非常珍贵的天然滋补食品。
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